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导语：青岛胶州湾海星泛滥成灾连云港海产，养殖户日捕上万斤，网友：我们一起吃光！

山东青岛：多项措施提高海星打捞效率

“清早船儿去撒网，晚上回来鱼满舱”。这句歌词表达出了渔民辛勤出海捕捞，收获后的喜悦。但是，最近青岛胶州湾的渔民们，一箱一箱从船上往下卸出海捕捞的收获时，这些渔民并没有表现出收获的喜悦，而是愁眉苦脸。昨天，去海鲜市场买菜，发现很多海鲜摊位都有海星。以前，在市场上很少能见到有卖海星的商家。看了新闻后才知道，原来是青岛某海域的海星“泛滥成灾”。

山东青岛：多项措施提高海星打捞效率

提到海星，可能很多内陆朋友对它并不熟悉，但是对于生活在海边的朋友来说，海星是一种非常常见的海洋生物。海星的种类有很多，有些种类的海星寿命可以达到三十五年，甚至是更久。海星的环境适应能力非常强，并且它的繁殖能力也强，也正是因为这两个原因，很多海域都有这种动物繁衍生息。繁殖能力强再加上寿命长、环境适应能力强，这共同促成了海星家族的兴旺发达。

罕见海坛亮相江苏连云港海产品市场一只售价25元

海星表面看起来特别的漂亮，我们平时见到的海星连云港海产，大多数都是用海星做的工艺品。其实，海星是一种肉食动物，它主要是吃鲍鱼、幼小的鱼苗、扇贝、蛤蜊等贝壳类，并且看似可爱的海星，它的胃口非常大，一只海星一天可以吃十几只贝壳。它们的“威力”也特别大，如果一片海域海星成群的话，养殖户的蛤蜊幼苗会被吃得片甲不留。海星主要集中生活在北方沿海区域，像青岛的崂山、胶州湾、唐岛湾和胶南等海域，都是海星的主要聚集区。最近，青岛胶州湾地区海星的泛滥，严重影响了渔民的养殖业。

山东青岛：多项措施提高海星打捞效率

最近，这种“海鲜”泛滥成灾，养殖户损失惨重，吃货网友：吃光它！有吃货网友献策：海星也是海鲜的一种，应该是可以食用的，咱们不怕它多，让渔民捕捞上来，到市场上卖不就行了吗？咱们人多力量大，每人都买些回家吃，一天就能吃很多的！那么，海星到底可不可以吃呢？靠我们吃光靠谱吗？

青岛：捕捞海星 变害为利

其实，海星的成体是可以食用的。海星可以吃的部分，是海星中间的籽和生殖腺，将海星剥开后，就可以看到。海星含有大量的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、铁、磷等营养物质。在沿海城市的饭店、烧烤店都能看到海星的身影。并且，它的价钱还不低呢！在烧烤店，一只烤海星售价要25块钱！近几年来，海星的药用价值逐渐被重视，不少海洋药物企业开发了海星营养素胶囊等产品。但是，海星比较小众，吃海星的人比较少，很多人也不会做，单纯靠吃来解决海星的泛滥问题，是不太可能的，还得靠专家们多想想办法。那么，海星怎么做好吃呢？下面，厨娘就与大家分享一道用海星做的美食！

麻虾炖蛋

【海星鸡蛋羹】

准备食材：海星、鸡蛋、葱、盐、香油、味极鲜。

具体做法：

第一步：准备两个海星，清洗干净后，沿着海星中间的缝，将海星剖开，将海星的籽取出，装入盘中，放入锅中蒸熟后取出。

第二步：碗内打入2个鸡蛋，将鸡蛋打散后，加入适量的清水，加入适量的盐，搅拌均匀后，倒入装有海星籽的盘中，再次搅拌均匀，放入蒸锅内，开大火蒸6-8分钟后出锅，滴两滴香油，少加一点味极鲜，撒点葱花点缀，即可食用。

温馨提示：在蒸制的过程中，海星籽重会沉在蛋羹的底层，所以，等蛋液上层凝固以后，可以用小勺再次打散，让未熟蛋液浮到上层。这样蒸出来的海星籽蛋羹，海星籽被均匀地包裹在鸡蛋羹中，口感细腻，味道更鲜美！

您喜欢吃海星吗？最喜欢哪种做法呢？如果您有其他简单美味的做法，欢迎大家在评论区留言分享！乐于分享让我们的生活变得多姿多彩。如果您喜欢厨娘的分享，就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞，都是厨娘继续努力的动力，感谢支持，感恩陪伴！

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